Ahány ház, annyi szokás. Ez a régi jó közmondás jutott eszembe a veszprémi CIVIL Napon amikor sorra megnéztem mi rotyog, forr, zubog abban a tizennégy bográcsban. Az alapanyag mindnél azonos volt, de már korán meglátszott, hogy itt az egység a különbözőségben van.

Az egyik különösen meglepett, mert halászlé ügyben ilyet még nem láttam. Nézzünk csak bele együtt a bográcsba...

Láss csudát, ezek bizony gombócok.  Gombóc a halászlében!   {Egyeseknek már semmi sem szent? Hová jutott ez a világ ! }

A sok sopánkodás helyett persze kikunyeráltam egy kis kóstolót és nekem ízlett. Ahogy elnéztem, másoknak is – nagyon. Hamar kiürült ez a bogrács.....

Ezekután naná, hogy elkunyeráltam Bözsétől a receptet...

Elkészítés:

„Készülhet pontyból, balinból vagy akár vegyesen mindkettőből. A halat kifilézzük, ledaráljuk, a darálást legalább háromszor végezzük el, hogy minél kevesebb szálka maradjon egyben; a továbbiakban úgy járunk el mint a töltött paprika készítésénél: a hal mennyiségének megfelelő számú tojást, félig főtt rizst (zacskós a legegyszerűbb), zsemlemorzsát, sót ,pirospaprikát, őrölt borsot, teszünk a ledarált halhoz. Jól összedolgozzuk, vizes kézzel gombócokat formálunk belőle( kb. ping-pong labda nagyságúakat), és mielőtt teljesen késznek nyilvánítanánk a halászlevünket, belehelyezzük a gombócokat, készre főzzük. Ez utóbbi nem vesz túl sok időt igénybe, hamar elkészülnek. Jó étvágyat kívánok a magam és a SPICC csapat séfje nevében!”